Фестиваль сыра ждет гостей 29 и 30 июня в Костроме на набережной реки Волга
Главный герой на этом гастрономическом празднике – сыр во всех проявлениях! Будет вкусно, интересно и незабываемо!
Лучшие сыроделы России – от Белгорода до Иркутска привезут свои самые вкусные сыры на фестиваль!
Особое место на фестивале займут костромские сыроделы – слава и гордость Костромской земли.
«Фестиваль Сыра» проводится в регионе с 2018 года по инициативе губернатора Костромской области С.К. Ситникова.
Организаторы фестиваля: департамент культуры Костромской области, ОГБУК «Областной Дом народного творчества имени Иосифа Кобзона», администрация города Костромы, ООО "XXI ВЕК", фестиваль проходит при поддержке администрации Костромской области.
Партнер фестиваля - АО "Россельхозбанк"
Основная и главная задача «Фестиваля Сыра» - презентовать гастрономический бренд Костромского региона, рассказать и показать историю сыроварения, популяризовать традиционные сорта Костромского сыра и презентовать новые, установление сотрудничества между сыропроизводителями региона.
Костромской «Фестиваль сыра» в 2019 году вошел в ТОП-200 Национального Календаря событий, а также стал лауреатом престижного конкурса «Торговля России-2020» в номинации «Лучший торговый фестиваль», организованном Минпромторгом России.
На фестиваль приглашены более 50 сыроделов из разных регионов Российской Федерации - Белгорода, Иркутска, Тамбова, Владимира, Иваново, Ярославля, Орла, Волгограда, Ростова Великого, Воронежа, Калуги, Твери, Москвы, Московской области, Алтайского края, Смоленска, Краснодара, Казани, Тюмени, Кубани и, конечно, Костромы.
На ярмарку они планируют привезти тонны мягкого, полутвердого и твердого сортов любимого продукта. Рассольные, мягкие, копченые, авторские с различными пряностями и травами, сыр из русской печи - все разнообразие сыров из коровьего и козьего молока гости праздника смогут попробовать во время дегустации.
Особое место на ярмарке уделяется костромским производителям, потому что костромские сыры являются лидерами в России по популярности и качеству. Сырные производства есть во всех крупных районах Костромской области - в Костромском, Нерехтском, Буйском, Мантуровском, Галичском, Нейском, Сусанинском районах и округах, Костроме и Волгореченске.
В рамках фестиваля для сыроделов запланирована деловая программа, где сыропроизводители обсудят актуальные вопросы развития отрасли, встретятся с Губернатором Костромской области С.К.Ситниковым.
Для сыроделов, участников фестиваля, пройдет профессиональный конкурс «Лучший сыр фестиваля».
Победителей выберет профессиональное жюри - сырные сомелье и рестораторы.
В ресторанах города Костромы пройдет «сырная неделя», где жители и гости города смогут оценить авторские блюда, от ведущих шеф - поваров, приготовленные из Костромских сыров!
Рестораны, участвующие в сырной неделе представлены на карте.Не пропустите это праздник для всех любителей сыра и гастрономических открытий!
Гостей фестиваля ждет множество сюрпризов, конкурсов и развлечений!
Это, в первую очередь, ставший уже традиционным, конкурс-дегустация «Лучший сыр костромских сыроделов»!
Каждый гость праздника может попробовать самые разные сыры костромских производителей и отдать свой голос за тот сыр, что покорит его сердце. По итогам зрительского голосования определятся три самых вкусных сыра костромских производителей.
На празднике сыра будет сервирована самая большая сырная тарелка с Костромскими сырами на любой вкус.
Угощения хватит на всех, а это между прочим более 40 кг свежего разнообразного костромского сыра!
Костромская сырная тарелка претендует на включение в книгу рекордов России!
На улице Чайковского развернутся «Деревенские подворья – молочные реки, сырные берега», где каждый желающий сможет приобрести экологически чистую продукцию местных производителей.
Гостей подворий ждут:
- интересные рассказы о народных традициях молочного животноводства в разных уголках Костромской области,
- выставки-дегустации фермерского творога, сметаны, масла, сыра,
- рассказ об особенностях традиционной технологии изготовления домашнего сыра и о современных рецептах фермерского сыра,
- интерактивно-развлекательные программы и традиционные народные игры с театрализованными персонажами – участниками конкурса «Сырные фантазии»,
- веселые гармошечные наигрыши и частушки о подворьях, коровушках, козах, молоке и сыре,
- выставки изделий декоративно-прикладного творчества,
- мастер-классы.
И, конечно, на каждом подворье можно будет попробовать сыр! Да не фабричный, а сделанный по старинным технологиям на небольших фермерских хозяйствах в глубинке Костромской области.
Какой же Фестиваль сыра без «Сырных покатушек»? Все гости праздника могут принять участие в горячо любимых традиционных «Сырных покатушках» - шуточных соревнованиях в катании сырных голов на дальность и меткость.
Маленьких гостей праздника вместе с мамами, папами, бабушками и дедушками мы приглашаем на «Аллею детства».
На «Аллее детства» вас ждут:
- веселые сказочные персонажи и ростовые куклы,
- фокусники,
- зажигательные дискотеки,
- веселые игры,
- викторины и конкурсы,
- интересные мастер-классы,
- аттракционы.
Обещаем, скучно не будет никому! Будет весело и ярко!
В рамках фестиваля Сыра пройдет фестиваль народных художественных промыслов «Радуга ремесел». Мастера — ремесленники представят свои мастер-классы и широкий сувенирный ряд продукции.
Изюминкой гастрономического праздника 2024 года станет еще один фестиваль в фестивале - «Винный». В районе ресторана «Белое солнце» соберутся лучшие производители винной продукции из разных уголков России: Республика Крым, Анапа, Севастополь. Здесь состоится дегустация и продажа лучшего вина России.
Ярмарка будет сопровождаться зажигательной концертной программой с участием звезд российской эстрады и лучших шоу-групп России:
Владимира Девятова и группы «Ярмарка»
ВИА «Здравствуй, песня»
группы «Унесенные ветром»
Святослава Шершукова и шоу-балета «Фестиваль»
группы «Белоцвет» и др.
Завершит первый день праздника молодежная дискотека и неоновое шоу.
Приглашайте семью и друзей! Фестиваль сыра – это море удовольствия!
Ждем гостей на праздник
29 июня с 10.00 ч. до 22.00 ч.,
30 июня с 10.00ч. до 18.00 ч.
Торжественное открытие фестиваля 29 июня в 11.00 ч.