Фестиваль радует костромичей и гостей города два дня: 4 июля - с 10.00 до 21.00 часов и 5 июля — с 10.00 до 19.00 часов.
В 2026 году площадкой для проведения «Фестиваля Сыра» вновь выбрана территория Набережной реки Волга (ул. Чайковского, ул. 1-го Мая, территория парковки туристических автобусов возле Беседки А.Н. Островского). Фестиваль организован при поддержке администрации Костромской области.
Основная и главная задача «Фестиваля Сыра» - презентовать гастрономический бренд Костромского региона, рассказать и показать историю сыроварения, популяризовать традиционные сорта костромского сыра и презентовать новые, установить сотрудничество между сыропроизводителями региона.
Свою продукцию на мероприятии представляют около 70 сыроделов из 25 регионов нашей страны, а также из Республики Беларусь. На ярмарку они привезли тонны мягкого, полутвердого и твердого сортов сыра.
Особое место на ярмарке занимают костромские производители. Наши сыры являются лидерами в России по популярности и качеству. Сырные производства есть во всех крупных районах Костромской области - в Костромском, Нерехтском, Буйском, Мантуровском, Галичском, Макарьевском, Нейском, Сусанинском районах и округах, Костроме и Волгореченске.
В рамках фестиваля для сыроделов запланирована деловая программа, где сыропроизводители обсуждают актуальные вопросы развития отрасли.
Для гостей фестиваля множество сюрпризов, конкурсов и развлечений! Это, в первую очередь, ставший уже традиционным, конкурс-дегустация «Лучший сыр костромских сыроделов». Каждый гость праздника может попробовать самые разные сыры костромских производителей и отдать свой голос за тот сыр, что покорит его сердце.
Ассоциация кулинаров Костромской области в рамках фестиваля приготовили 200 литров «Костромской сырной ухи» для угощения гостей праздника.
4 июля на фестивале поставлен рекорд «Самая большая в мире карта Костромской области из сыра» в Международный реестр достижений и рекордов «Достояние нации». Карту приготовили из 44 килограммов сырных лепешек.
5 июля гости города - Московская сыроварня «Сыр своими руками» планируют приготовить 44 сыров «Скаморца» за 30 минут.
Для маленьких гостей фестиваля работает «Аллея детства» с традиционным конкурсом - «Сырные покатушки», мастер-классами, увлекательными викторинами и аттракционами.
На площадке возле памятника «Ладья — герб Костромы» развернулись арт-зоны: огромная грампластинка в сопровождении «Сырного радио», шатер, где показана жизнь братьев Бландовых — родоначальников сыроварения в Костромской области.
По традиции, на «Фестивале Сыра» мастера - ремесленники представляют свои мастер-классы и широкий сувенирный ряд продукции.
Развернулись «Деревенские подворья», где каждый желающий сможет приобрести экологически чистую продукцию местных производителей.
Ярмарка сопровождается концертной программой с участием лучших творческих коллективов Костромской области. В этом году на фестивале задействованы две сцены: на территории автобусной парковки рядом с беседкой Островского и на Сусанинской площади.
Также, с 29 июня по 12 июля 2026 года в ресторанах города Костромы проходит «сырная неделя», где жители и гости города могут оценить уникальные блюда, приготовленные с применением сыра.
Ждем костромичей и гостей города на «Фестиваль Сыра» в Кострому!
Оценить работу нашей организации можно, пройдя по ссылке:
https://forms.mkrf.ru/e/2579/xTPLeBU7/?ap_orgcode=570160000