30-31 июля 2022 г. в городе Костроме пройдет масштабный гастрономический праздник - Фестиваль Сыра!
Площадкой фестиваля станет вся центральная историческая часть города Костромы – площадь Сусанинская, сквер Ивана Сусанина, Красные и Большие Мучные ряды, Молочная гора.
Партнер фестиваля АО "Россельхозбанк".
Ждем гостей праздника 30 июля с 10.00 ч. до 18.00 ч., 31 июля с 10.00 ч. до 16.00 ч.
Торжественное открытие фестиваля 30 июля в 11.00 ч.
Кострома славится сырами со второй половины XIX века, когда здесь открылась первая сыроварня под руководством купца Владимира Бландова – и с тех пор производство стремительно развивалось. Сейчас в Костромской области насчитывают порядка 11 крупных сырных производств. Сегодня практически во всех крупных районах области работают свои сыроварни, наиболее крупные из них находятся в Костромском, Нерехтском, Буйском, Мантуровском, Галичском, Макарьевском, Нейском, Сусанинском районах и городе Волгореченске.
«Фестиваль Сыра» проходит уже в третий раз. Из яркого городского праздника фестиваль уверенно перешел в формат гастрономического событийного мероприятия, который уже имеет межрегиональный масштаб. Фестиваль призван объединить на одной площадке сыропроизводителей, участников, мастеров и творческие коллективы из разных регионов России.
Масштабный гастрономический праздник организован по инициативе губернатора Сергея Ситникова. По поручению Сергея Ситникова запатентован товарный знак «Кострома - сырная», а костромской сырный фестиваль в 2019 году вошел в ТОП-200 Национального Календаря событий. Фестиваль Сыра, проводимый в Костромской области стал лауреатом престижного конкурса «Торговля России-2020», организованном Минпромторгом России (Фестиваль боролся за победу наряду с другими 870 заявками. В 11 номинациях определено несколько победителей. Фестиваль сыра признан лучшим в номинации «Лучший торговый фестиваль»).
В 2022 году Фестиваль сыра вновь соберет лучших сыроделов России, особое место на фестивале займут костромские сыроделы – слава и гордость Костромской земли. Главный герой на этом гастрономическом празднике – сыр во всех проявлениях! На сырной ярмарке будут представлены все возможные сорта и виды сыра: твердые, рассольные, мягкие, плавленые, копченые, авторские и другие. Можно точно сказать, что все представленные сыры натуральные. Более 50 сыропроизводителей из всех регионов России подтвердили свое участие в фестивале.
Костромские рестораторы для всех желающих проведут увлекательные мастер -классы по гастрономической культуре, поделятся секретами приготовления блюд из сыра, а также приготовят угощения из полюбившегося всем продукта.
Для детской аудитории на Молочной Горе развернется «Аллея детства», где каждый найдет себе занятие по душе, там и «Сырные покатушки» и аква - гримм, различные мастер - классы и увлекательные викторины.
В сквере им. Ивана Сусанина развернуться «Деревенские подворья», где каждый желающий сможет приобрести экологически чистую продукцию местных производителей. Гостей подворий ждут интересные рассказы о народных традициях молочного животноводства в разных уголках Костромской области, выставки-дегустации фермерского творога, сметаны, масла, сыра, рассказ об особенностях традиционной технологии изготовления домашнего сыра и о современных рецептах фермерского сыра, интерактивно-развлекательные программы и традиционные народные игры с ростовыми куклами – участницами конкурса «Костромская Коровушка» и другими театрализованными персонажами, веселые гармошечные наигрыши и частушки о подворьях, коровушках, козах, молоке и сыре, выставки изделий декоративно-прикладного творчества и многое другое.
Жителей и гостей Костромской области ждет аллея угощений, где каждый сможет продегустировать угощение «Перлотта» из сыра.
Гостей фестиваля ждет множество сюрпризов, конкурсов и развлечений!
Ярмарка будет сопровождаться большой концертной программой с участием лучших творческих коллективов нашей области и гостей из соседних регионов!